Каждую осень готовлю суповой набор на зиму. Замораживаю болгарский перец, помидоры, морковь, лук и зелень. Это отличная заправка для супов, борщей и для тушения мяса. Помидоры не превращаются в кашу, сок не проливается, зелень не портится. Замораживать сразу после нарезки, хорошо если есть вакуумный аппарат, чтобы выгнать воздух, минимально перемешивая. Раскладываем по пакетам и накладываем в морозилку. Один пакет на 2 раза. Но такую заправку можно добавлять везде.